Hoy voy a daros una receta de las de la abuela, yo la he modernizado un poco y la he dado mi aire, se trata de una sopa con todos los nutrientes tanto de proteínas, hidratos de carbono, fibra y verdura.
Me animo porqué mi hija me ha dicho que a partir de ahora esta es una de sus sopas más favoritas (lo que no tiene mucho mérito porqué casi todo lo que le hago me dice que es su más favorito siempre), pero mi hijo que es un crítico culinario muy cruel, también me ha puesto una nota bastante alta, así que sin más preámbulos paso a que toméis nota de los ingredientes:
1/4 DE POLLO
1 HUESO DE JAMÓN HERMOSO QUE TENGA CHICHA
1 BANDEJA DE JAMÓN QUE VIENE CORTADITO EN DADOS PEQUEÑOS
2 HUEVOS
1 PUERRO, 1 NABO, 1 ZANAHORIA
1 PATATA, 1 TROZO DE BERZA
1 HOJA DE APIO
LA CORTEZA DE TRES REBANADAS DE PAN
AGUA Y SAL
ELABORACIÓN:
1º.- En una cazuela echamos todos los ingredientes menos los huevos, la llenamos de agua (de un litro a un litro y medio) y lo ponemos al fuego durante una hora a partir de que hierva.
2º.- Aparte ponemos a cocer los huevos durante 8 minutos, los pelamos y reservamos.
3º.- Hacemos cuadraditos con el pan y los ponemos en la bandeja del horno hasta que queden crujientes
4º.- Una vez cocido todo lo de la olla, ponemos el pollo y el hueso de jamón a enfriar para partirlo en cuadraditos y que no se nos desmorone demasiado.
5º.- Pasmos todas las verduras por la batidora y las incorporamos al caldo que previamente habremos colado.
6º.- Cuando ya tengamos el caldo que nos habrá engordado con las verduras, incorporamos todos los ingredientes que hemos cortado e ido reservando (pollo, la carne del hueso de jamón, los taquitos de jamón, el huevo duro que lo hemos partido en cuadraditos en el mismo momento y el pan que hemos deshidratado en el horno)
7º.- Lo dejamos 5 minutos que cueza todo y a la sopera.
FÁCIL, FÁCIL, FÁCIL Y RICA RICA RICA
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